Que la chía es una semilla súper nutritiva lo sabe la mayoría, lo que no sabemos muchas veces es cómo comer las semillas de manera rica y equilibrada. Este pudín mezcla las semillas de chía con cereales, frutos secos, nibs de cacao y fruta fresca que combinan perfectamente entre sí dándonos un desayuno/snack rico y nutritivo! Y es facilisisisimo de hacer!

 

Ingredientes:

​

-Dos cucharadas de semillas de chía.
-30 ml de leche de avena (o de almendra, arroz, avellana…)
-1 cucharadita del endulzarte que prefiráis (yo he usado azúcar de abedul pero puede ser miel, sirope de agave, panela…)
-Una gotitas de esencia de vainilla.

Para la parte de arriba;

-Nibs de cacao.
-Almendra picada y entera.
-Frutos rojos.
-Canela molida.

 

La receta es sencillísima, solo hay que mezclar la leche, las semillas, el endulzante y la vainilla en un recipiente de cristal (se pueden reusar los tarros vacíos de mermelada/miel), tapar y dejar reposar como mínimo media hora para que las semillas se hidraten y los ingredientes reposen. Pasado este tiempo mínimo está listo para consumir, solo destapar y coronar con nuestros ingredientes secos y frutos rojos!